Омега-3-ПНЖК относятся к незаменимым веществам – то есть таким, которые нужны нашему организму, однако им самим не производятся. Эти кислоты являются важным строительным материалом клеток и служат для профилактики целого ряда заболеваний, от болезней сердца до астмы и депрессии. Основным источником самых полезных для человека омега-3-полиненасыщенных жирных кислот ЭПК и ДГК является морская рыба. Кстати, рыба тоже, как и мы, не вырабатывает омега-3-ПНЖК, а только накапливает это вещество при поедании водорослей, моллюсков и своих менее удачливых собратьев. Запасы ЭПК и ДГК у рыбы сконцентрированы в жире.
Таким образом, лучшие биологически активные добавки с омега-3-ПНЖК изготавливаются из рыбьего жира. Действенны будут также вегетарианские препараты на основе морских водорослей. А вот БАДы, где источником омега-3-ПНЖК служат растительные масла (льняное, облепиховое, горчичное), содержат только альфа-линоленовую кислоту и значительно менее эффективны.
Жир получают из тканей рыбы. Лучшее сырьё для производства – виды рыб с коротким жизненным циклом, в организме которых не успевают скопиться токсины. Чаще всего будущий препарат «Рыбий жир» проходит только минимальную очистку, при этом имеет низкое содержание омега-3-ПНЖК и высокую концентрацию примесей.
Для современных препаратов на основе омега-3-ПНЖК рыбий жир проходит дальнейшую переработку, в результате которой очищается от большой доли примесей. На выходе получается концентрат с высоким содержанием ЭПК и ДГК. Иногда его дополнительно обогащают витаминами и микроэлементами. Действующее вещество упаковывают в удобный для приёма контейнер – как правило, это капсулы в твёрдой оболочке.
Симптомы недостатка:
- Сухая кожа
- Безжизненные волосы
- Ломкие ногти
- Плохой сон
- Проблемы с концентрацией
- Быстрая утомляемость
- Больные суставы
Прием рыбьего жира способствует лечению:
- авитоминоза (острый дефицит витаминов);
- замедленного роста костей в детстве и при их восстановлении в зрелом возрасте после травм;
- атеросклероза (патология, связанная с артериями);
- рахита (заболевание, в результате которого размягчаются и деформируются кости);
- заболеваний глаз;
- после инфаркта и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- кожных заболеваний (в составе комплексной терапии);
- острых респираторных вирусных инфекций;
- некоторых отклонений в работе желудочно-кишечного тракта;
- профилактика тромбоза.
Продукты с высоким содержанием омега-3:
- скумбрия,
- сардины,
- ростки сои,
- грецкие орехи,
- лосось,
- яйца,
- сельдь,
- семена чиа,
- шпинат,
- семена льна,
- брюссельская капуста,
- устрицы.